Saftig gegrilltes Hähnchensteak aus der Oberkeule mit mediterranem Gemüse & Tomatensalsa

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Hähnchensteaks aus der Oberkeule à 90g von Sprehe
30 g
Zwiebeln
250 g
Gemüse (Paprika, Zucchini, Aubergine, rote Zwiebel)
Rosmarin, gehackt
30 ml
Olivenöl
4
Strauchtomaten
1 TL
Zwiebeln, fein gehackt
1/2 TL
Vanillezucker
1/2 TL
Chili, fein geschnitten
1 TL
Honig
Knoblauch, Basilikum, Salz, Pfeffer
Zubereitung (1 Portion)

Das Gemüse und die Zwiebeln waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend das Gemüse in Olivenöl anbraten, würzen und mit Rosmarin abschmecken.

Für die Tomatensalsa die Tomaten in feine Würfel schneiden und mit den Zwiebeln, Chili, Vanillezucker und Honig vermischen. Die Tomatensalsa mit Knoblauch, Basilikum, Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.

Die Hähnchensteaks aus der Oberkeule nun nur noch grillen, bis die Haut knusprig ist und eine Kerntemperatur von 72°C erreicht wurde.

Alles liebevoll anrichten und genießen!